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CAKE EL BOSQUE ENCANTADO


Hoy os traigo una tartita muy especial, la de mi cumpleaños!!!! Como es el 31 de Diciembre,(ya se que ya hace casi un mes que ha sido, pero entre el viaje de vuelta y la vuelta a la normalidad, no he tenido mucho tiempo de retocar fotos y sentarme a escribiros.), no sabia que temática coger, quería hacer una con temática navideña, pero el 31 ya se termina las bolas de navidad, los arboles, papa noel y todo este mundillo mágico, entonces pensé que como me gusta un montón el mundo de las hadas y los duendes y tenia muchas ganas de hacer hada y una casita, pues que este era el momento. y así fue como surgió la idea.


Era un poco complicado ya que yo vivo en Francia y las navidades las pasamos en Madrid, tenia que hacer acopio de material, prepare una maleta tanto para la tarta de la entrada anterior como para esta o para lo que pudiera surgir. y empecé a preparar el hada ya que necesitaba muchos días de secado y yo allí entre ver a la familia, amigos y comprar todas las cosas necesarias para estas fechas no tengo casi tiempo. Hice un hada y cuando llegue a Madrid después de dos días de viaje en coche, el hada estaba perfecta, fue llegar a casa y sacarla de una cajita que la prepare para que fuera totalmente protegida para enseñársela a una vecina con tan mala suerte que al ponerla en un sitio alejado del perro y de mi hija se me resbalo y se partió. Creí que no me daría tiempo de hacer otra y pensé en arreglarla, pero me iba a llevar mas tiempo que rehacerla. y me puse manos a la obra, ya tenia una experiencia y ya sabia los fallos que había cometido en la anterior, por lo tanto iba un poco mas segura, que con la anterior y mucho mas rápido. y este fue el resultado de la ultima hadita,  a la que mi hija  llamo ARCO IRIS

 La anterior hadita tenia muchos fallos y en esta pude remediar muchos de ellos. Que razón tienen cuando dicen que la experiencia es un grado!!!! Esta quedo mucho mas natural.
Las botas y los guantes están echos de hojitas una a una dándoles forma y pegándolas con pegamento comestible  y así podía retorcerla  a mi antojo y levantar los piquitos y demás. La trenza es lo que mas me costo, ya que los churrillos se me secaban y se me rompían, me costo un montón. pero al final quedo genial!!!!!.
 Ahora vamos con la casita;

hice la forma con dos bizcochos de distinto tamaño.y los rellene de chocolate y naranja y lo cubrí con un garnache de chocolate. lo metí en la nevera y al día siguiente lo cubrí con una fina capa de  fondant, seguidamente cogí un poco de fondant marrón y un poco de blanco e hice un marrón café y lo mezcle con un poco de marrón oscuro haciendo tiritas para que quedara a  un dibujo parecido al del interior de un árbol. y la verdad quedo bastante bien. Hice lo mismo pero al revés , cogí un poco de color café y lo hice tiritas, lo puse encima del marrón oscuro y lo amase un poco hasta que salieron las rallitas de distinto color, para hacer el tronco del árbol. y también quedo bastante bien. El resto ya fueron decoraciones de hojitas y florecitas.  y así quedo, que os parece? a mi me encanto parecía recién sacado de un cuento de hadas. solo faltaba poner al bebito que estaba secando con  flor y poner al hada en su piedra. La piedra no era comestible, era un poco de corcho blanco forrado de fondant.













Aquí tenéis al bebito en su flor y con su hojita a modo de sombrilla para que no le de el sol, este hadita piensa en todo, para su chiquitin. Que monada de bebito durmiendo, mirar sus alitas y su corona de florecitas. Es o no una "pocholada"!!!! jejeje.


Abajo yo con mi tarta justo antes de partirla, y aquí a la dcha, tenéis el corte de la tarta, para que veáis el interior. era super suave y super esponjosa. bizcocho de naranja con garnache de chocolate y esencia de naranja.



 Solo me falta deciros que el hadita a fue indultada y preside el comedor de mi casa, me dio penita y la cogí y la puese en una estanteria en casa y como esta sentada, me vino genial para ponerla en una repisita.
Y con esto termino esta entradita que va un poco retrasada.

La próxima entrada sera sobre macarons, ya que me tienen obsesionada tardare seguramente un poco, estos indomables se están haciendo de rogar. no hay forma de que me queden perfectos. pero el que la sigue la consigue, por lo tanto lo conseguiré, tardare mas o meno pero no se me van a resistir,

Espero que os haya gustado y que repitáis. y si necesitáis que os explique o especifique algo mas, ya sabéis hacérmelo saber o por aquí o por el face. Un abrazo y te espero en la siguiente entrada!!!!!





JAULA DE PAJAROS CAKE VINTAGE (Receta de Garnache de Chocolate)


Aquí os dejo las fotos de una tartita que he hecho para celebrar la Nochebuena con la familia de mi marido. 
era extra de chocolate, eso significa que tenia un bizcocho de chocolate, con un relleno de chocolate, en capas alternas se me ocurrió hacer una crema de plátano, esto se consigue machacando un plátano.  Me encanta esta combinación, plátano y chocolate ummmm!!! que bueno.

Hice dos bizcochos pequeños y uno redondeado. los rellene con garnache de chocolate, aquí os dejo la receta 

GARNACHE DE CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes:
200 gr de chocolate negro de cobertura
200 ml. de nata.

Preparación:

Se pone la nata en un cazo y se deja al fuego hasta que rompa a hervir y se quita. a continuación se hecha el chocolate y se va removiendo hasta que se haya disuelto.
una vez disuelto y frió se mete en la nevera para que termine de enfriar, aproximadamente unas 2 horas
una vez frió yo lo pongo en la thermomix con la mariposa y lo monto un poco hasta que queda una textura parecida a una mouse solo que un poco mas densa. Esta crema es ideal para rellenar y como cobertura de toda la tarta antes de forrarla.
os pongo unos truquillos para colorear el chocolate y las cantidades para hacer el garnache con los demás chocolates
Se puede hacer en las misma cantidades de chocolate con leche 
Si lo haces con chocolate blanco hay que doblar la cantidad de chocolate 
si quieres hacerlo de colores lo único que tienes que hacer es al calentar la nata echarle el colorante que quieras y listo. no hace falta comprar un colorante especial para chocolate (que lo hay) con colorante en pasta o colorante en polvo vale, el mismo que se usa para el fondant.

mirar que fotitos mas monas de esta tartita tan bonita!!!!!



Esta es mi super rosa, cogí una bola de fondant blanco y lo mezcle con un poco de rojo, cuando estaba ya todo el color unificado, le puse unas manchas naranjas y lo masajee un poco pero sin mezclar del todo. estire y corte con un cortador redondo pequeño para los primeros pétalos y uno alargado para hacer el centro. una vez preparado el pie con el primer pétalo es ir agregando pétalos. o pongo un enlace de you tube de Alma de Objetivo Cupcake que lo explica genial y hace unas rosas preciosas.

http://www.youtube.com/watch?v=EfjOj56g9fU


Este es el interior, encima de la B hay una capa de plátano y abajo donde se ve mas clarito también. el resto es todo mouse de chocolate con bizcocho de chocolate ummmmm!!!!!




GALLETAS TIPO OREO

Estas galletas las realice para una fiestecilla de HALLOWEEN que hice en casa. (esta en la entrada anterior) son bueniiiisimas!!!!!! y quedan genial!!!! vamos con la recetita:

Ingredientes para la galleta:
200 gr. de Harina
1/2 tsp. de Bicarbonato
una pizca de sal
80 gr. de mantequilla
100 gr. de Azúcar
1 huevo L
colorante
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
en un bol mezclamos la harina, sal, bicarbonato y reservamos.
En otro bol mezclamos el huevo, la mantequilla a temp. ambiente  y el azúcar. Acontinuacion echamos el colorante que queramos y ya podemos mezclar ambos boles e incorporarlos hasta que se pueda manipular en la encimera.
Formamos una bola una vez que este todo bien integrado. Estiraremos con el rodillo y dejaremos un grosor, mas o menos de 4-5 mm y las cortamos con el cortador que mas nos guste yo escogí uno de flor.
Hornearemos unos 10-12 min. a 180º y dejaremos enfriar.
Ahora seguiremos con el relleno.

Ingredientes del relleno:
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
190 gr. de azúcar glass
50 gr. de azúcar normal
1tsp del aromatizante que quieras yo puse vainilla.
colorante
Preparación:
Batir la mantequilla con las varillas electricas y vamos añadiendo el azucar glass y el normal hasta que quede una masa fina, añadimos la vainilla o el saborizante que queramos.
lo meteremos en una  manga y pondremos en el centro de cada galleta una nuez de esta crema de mantequilla. No mucho ya que cuando pongamos la otra galleta encima y presionemos no sobre crema y se salga de la galleta. a mi me paso. y no queda muy bien!!!!

si quieres que quede un poco mas compacta la crema y que no este tan dulce puedes mezclarla con un poco de chocolate blanco. queda espectacular!!

Espero que os haya gustado y ya sabeis comentarme si la haceis. 

dejame un comentario!!!!

Si te gusta lo que ves, dejame un comentario. me encantan los comentarios y que me digas lo que mas te ha gustado o lo que no te ha gustado y cambiarias. y si de verdad te ha gustado a la derecha puedes hacerte seguidora, que me hace mucha ilusion tener gente a la que le guste mi trabajo.

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