BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA

Sweet Bel vuelve esta semana con una receta impresionante!!

Quería probar alguna recetita nueva de bizcocho de chocolate, había oído hablar del un bizcocho de chocolate con remolacha y tuve que probarlo, la primera vez salió demasiado blando, así que modifique un poco la receta y salió esta maravilla.

Tiene un sabor intenso a chocolate, pero a la vez tiene esa suavidad, que no empalaga!! vamos la pura perfección de chocolate!!!

Por eso va ha pasar a ser uno de mis básicos!!!! jajaj

Aproveche que tenia que preparar una tartita de chocolate y prepare este bizcocho, lo rellene de garnache de chocolate y de una crema suave de caramelo.

La crema de caramelo, estaba espectacular, hice caramelo hace una semana para una tarta con caramelo salado y use la mitad, en la próxima entrada os pondré la receta!!

Hornee 3 bizcochitos de mas o menos 2 cm. y me sobro un poquito para ponerlo en un cuenquito para probarlo bien.

si me descuido mi hija me deja sin probarlo, a su padre le deje dos bocaditos y se sentó al lado a ver si el padre le daba el suyo. jajajaja

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA

Ingredientes:

-150 gr de remolacha cocida

-100 gr de chocolate negro postres

-125 gr de mantequilla

-200 gr de azúcar moreno

-2 huevos

-1 sobre de levadura química

-30 gr de cacao puro en polvo

-Una pizca de sal

Preparación:

1-Derretir el chocolate en el microondas y mientras triturar la remolacha. Precalentamos el horno

2 -Batir el azúcar con la mantequilla, cuando este todo bien integrado, incorporar los huevos de uno en uno

3 -Mezclar los ingredientes secos. (harina, levadura y sal, el cacao lo dejamos para luego) Añadirlos a la mezcla de la mantequilla.

4 -Añadir la remolacha y el cacao, mezclar un poco con la espátula y verter en el molde

5 -Hornear a 180º entre 45/60min.

Para la decoración, prepare la casita con bastante antelación para que secara y pudiera sostenerse, pero no fue suficiente y con toda la humedad que hay aquí, no conseguí que se sujetara, así que le puse palitos de brocheta en las esquinas para sujetarla.

Los arbolitos están hechos con una brocheta larga, ya que los originales, no se secaron a tiempo. no se que paso que había mucha, mucha humedad y no había narices a que se secara bien. Lo único que se medio seco fueron las hojas de los arbolas y el conjunto verde de los arboles.

En cambio las mariposas y las flores se secaron en una noche!!!!

no se lo que paso, son misterio de la madre naturaleza!!! jajaj

Bueno con esta dulce tartita, me despido, si antes preguntaros una cosita

Proximo post de que os gustaria mas?

-recetita super facil de caramelo salado y crema de tofe?

o

- como se acerca carnaval, preferis, como hacer un disfraz de Ana de Frozen muy facil?

Os espero en los comentarios!!!!!

PANECILLOS SIN GLUTEN FACILES

Muy buenas!!! que tal lleváis la cuesta de enero?

Ufff este año se esta notando un poco!! jajaja

Hoy para no acordarnos de ese pequeño e insignificante detalle, os dejo una recetita, que me ha sorprendido gratamente.

como sabéis he empezado a preparar cosillas sin gluten, para ver las dificultades de las harinas. he estado buscando panecillos no muy difíciles de hacer, vamos para la gente que trabaja y tiene que hacerse su pan especial. Para estos casos he preparado esta recetita.

Lo he probado y salen ricos, tienen una miga muy interesante y la corteza es genial y muy rica. Incluso al día siguiente todavía están bien, aunque un poco mas apelmazados.

A mi el sabor me ha gustado un montón , pero mejoraría si le metemos alguna especia, como un pelin de romero o algo así.

De hecho no ha sobrado ninguno. me ha encantado el color tan blanco que tienen, es una pasada. nunca había hecho pan tan blanco. jajaja

Vamos con la recetita:

PAN SIN GLUTEN FACIL

Ingredientes:

-175 Harina sin gluten (Yo he usado un mix que venden en Carrefour que vale para todo)

-75 harina de maíz (maizena)

-12 gr de mantequilla

-medio taco de levadura fresca

-1 cdta de levadura química

-150-170 de agua

-un chorrin de aceite

Preparación:

Empezamos juntando la harinas, las levaduras y le incorporamos la mantequilla pomada.

después de mezclar un pelín, vamos echando poquito a poco el agua, hasta conseguir una masa fácil de usar y un poco pegajosa todavía, después de formar la base de la masa, ahora toca amasar.

Yo he amasado con la amasadora durante cerca de 10 min. después hay que amasar a mano, así quedara mas esponjosa la masa (hay que estirarla de los lados y volverla a llevar al centro como para hacer una bola, así  una y otra vez, aproximadamente unos 15/20 min.)

una vez que ya hemos amasado bien, formamos una bola y la dejamos reposar unos 10 min. pasado este tiempo volvemos a amasar durante 5 min y dejamos reposar otra vez 10 min. Por ultimo volvemos a amasar un poco formamos los panecillo encima de un papel de horno, los tapamos y los dejamos levar.

Una vez que ha doblado su volumen, los meteremos en el horno a 200º durante unos 20/25 min. hasta que se doren un poco por arriba.

No esperes a que se doren mucho que entonces quedaran muy secos.

Casi no tienen que tener color.

Calentitos están muy ricos, yo me he comido uno para probarlo en caliente y están riquiiiisimos, otro me lo he comido con un poco de paté y estaba espectacular. Para las meriendas o para el cole de los niños están genial.

El resultado es un pan bastante bueno en comparación con los que hay por el mundo!!! jajaja

La corteza es espectacular de rica!!!!! 

El próximo pan lo probaremos con masa madre, a ver si queda mejor todavia!!!!

ESPECIAL SAN VALENTIN

Se acerca San Valentin y este año voy a hacer un recopilatorio de parte de lo que he hecho para este día tan romantico!!!

Vamos a empezar con unos desayunos muy interesantes, para un día así, merece la pena encargar algo así para sorprender a esa persona tan especial.

Estos los prepare hace 3 años para unas amigas, Llevaban un cupcakes con sorpresa una galleta preciosa y chocolate, ahora los hago diferentes, llevan una taza, una infusión, cafe o chocolate, unas galletas otro dulce y un zumo, chocolatinas y mucho amor!!!!

Para San Valentin lo veo un detalle muy bonito!!!!!

Sigamos con galletas, 

Galletas hay un montón por la red. yo me decante por este tipo, hice paquetitos y se vendieron muy bien, ya que el desembolso no llegaba ni a 5 €, por lo que la gente tiro muy bien a por ellas.

Las piruletas como las de la foto volaron super rapido, ya que el precio era super bajo

Esta de la torre Eifel que veis, a mi personalmente me cautivo, de hecho me quede con una plantita así con la galleta como decoración, me pareció muy fina y muy bonita

Llegado este punto le doy el paso a los famoooooosoosssss MACARONS, que me traen siempre de cabeza.

Los he preparado un montón de veces y a cual mas bonito, ahora me toca modificar la receta, por la humedad que hay en Cartagena, así que me pondré al lío.

Un año en Estrasburgo prepare unas cajitas preciosas con una fila entera de esta delicia Francesa, estos de chocolate, Hice otros con el relleno verde de pistacho y chocolate, (increíbles), también tenéis los extra de chocolate, también una delicia, los comas como los comas a mi es un bocado que me fascina. quizá es porque me cuesta tanto prepararlos y una sencilla alteración de las condiciones los echa abajo. No se si sera eso o es que son tan delicados y tienen ese toque a almendra, UMMMMMMMMMMM Solo pensar en ellos, se me hace la boca agua.

También tenemos cupcakes preciosos

Tenemos mini cupcakes  que quedaron muy románticos.

Otros grandes de crema en forma de corazón que estaban muy chulos y muy cuquis

Como veis, hay un sin fin de posibilidades. los hay con pajaritos enamorados de fondant, 

hasta hay  ramos de cupcakes rosa.

 Este ramo fue todo un éxito

magdalena de chocolate y cobertura de fresa!!! una pasada de sabor, aunque muy tradicional, pero muy rico.

Por ultimo tenemos las tartas muy muy románticas!!!!! 

la he echo de toda clase de sabores, de fondant, de cobertura de chocolate, de mil formas, os dejo unas cuantas para que os hagáis una idea y podáis coger también alguna idea para las vuestras.

Como veis hay desde minions enamorados, que hice un montón 

a tartas mas tradicionales  o mucho mas románticas como la jaulita, que es una de mis favoritas.

Otra que me gusta mucho es la de los corazones que le hice a mi marido. 
El estaba de guardia y se la lleve allí, así podía comérsela con los compañeros. esa también me gusto mucho.

Ahora vamos con tartas sin fondant,

es decir con cobertura de chocolate o con cobertura de queso mascarpones y con decoraciones de manga pastelera o fondant, en cualquier caso todas me encantan!!!!
Juzgar vosotros cual os ha gustado mas y luego en los comentarios me ponéis cual seria vuestra opción,


 Pueden ser de estas o de alguna que tengáis en el tintero y que os haya llamado la atención en algún momento.
Que tarta te gustaría que te regalaran?
Que tipo de tarta regalarías a un amigo o novio o marido?

Yo a los hombre siempre les hago algo personalizado como el minio o algo de sus hobies, vosotros?

Con todas estas preguntas os dejo para daros tiempo a pensar y que me pongáis en los comentarios las contestaciones. os espero. ya sabéis que los blogs no se nutren solo de gente que entra, ayudareis a crecer dicho blog los que compartís y los que comentáis. es muy importante que si te ha gustado compartas o comentes.

Muchas gracias lo primero por leerme, y lo segundo por compartir o comentar!!!!

TARTA FIN DE AÑO

Hola muy buenas!!! ya estamos en Enero y por fin han pasado las Navidades, se me han echo larguiiiisimassssssss, entre roscón y roscón, tarta, JAJAJAJA

Así que con esa teoría he engordado 4 kg. ahora me toca un poco de dieta para recuperarme. Pero vamos a lo que nos atañe con esta entrada.

empece las navidades con unas cuantas pruebas de roscones, a ver si daba con la receta perfecta. en Internet hay mil recetas y en todas dicen que la receta es infalible, pero a mi no me salían del todo bien. siempre había algo.

El caso que este año me propuse conseguir un roscón alto, que durara dos o tres días y que de sabor fuera el mejor del mundo y así lo hice y por fin lo conseguiiiiiiiiiiii. la receta la publique después de probarla y retocarla mil veces para sacarla bien. os dejo el enlace
roscón de reyes para principiantes

A demás de sacar un roscón normal, también quise hacer la prueba con harinas especiales para celiacos y BINGO!!!  otra receta increíble os dejo también el enlace y la foto para que veáis como resulto!!.
roscón de reyes para celiacos e intolerantes a la lactosa

Después de comerme ni se sabe la cantidad de roscones con las pruebas empece con las tartas.

Debido a que mi cumpleaños es el 31 de diciembre y que otro amigo cumplía el 30, había que ponerse manos a la obra.

Decidimos celebrar los dos cumpleaños el 31 con otros amigos y así despedir el año con una buena copa de Reymos, jajaja

El caso es que hice una tartita para celebrarlo, Una tartita Guines rellena de mascarpone. para mi una delicia!!!!!!

Esa combinación es un bocado mas que delicioso y los que ya me habéis leído, sabréis que es una de mis favoritas junto con la RED VELVET, pero la autentica. (esa que cuando coges y partes un trozo se deshace en la boca, no los bizcochos que venden por ahí que simplemente les echan colorante rojo.)

Os dejo los enlaces

Receta de bizcocho Guinnes  pincha aquí

Receta de bizcocho autentico Red Velvet pincha aquí

Había que preparar unas pompas de gelatina, os dejo el paso a paso mas abajo  y voy con la receta

Receta de gelatina para hacer pompas.

Ingredientes:

50 gr de gelatina polvo neutra

100 gr de agua

Preparación:

Necesitaremos globos de los pequeños, palillos, un corcho para pinchar los palillos y que se sequen sin que se chafen.

vamos al lío:

Hinchamos un pelin los globos, los míos son de varios tamaños desde chiquitines, hasta un poco mas grande que las uvas.

Una vez tenemos un numero de globitos suficiente, cogemos la gelatina y la hidratamos con el agua, una vez disuelta, la calentamos un pelin para que terminen de deshacerse todos los grumos, si vemos que quedan muchos grumos, lo colamos y listo.

Ya tenemos la gelatina preparada, ahora cogemos los globos y en el nudo le clavamos un palillo, así no nos mancharemos y es una manera de que se sequen sin abolladuras.

Si queremos un color especial le echamos colorante. yo eche un blanco nacarado, e hice unas cuantas en este color, luego le eche un poco de oro en polvo e hice otro tanto y por ultimo, eche un poco de rosa, pero este no cogió y casi no se nota.

Cogemos un palillo con un globo pinchado y lo sumergimos en la gelatina, lo escurrimos y después lo pinchamos en el corcho y dejamos que seque un poco

Si vemos que queda una capa muy fina, lo volvemos a sumergir, esto dependerá de la humedad que haya. (si la gelatina se hidrata mucho quedara muy liquida la mezcla y la capa del globo quedara demasiado fina y en cuanto pinches el globo se arrugara.) eso es probar y si ves que queda muy blanda darle otra capa. fácil, no?

Lo dejamos secar aproximadamente unas 4/5 horas. dependiendo del clima. luego yo le he dado un poco de polvos de los colores que le eche a la gelatina, ya que no me cogió mucho el color y casi no había diferencia, pero quedaron chuliiiisimasss!!!!

No me queda la menor duda, de que las volveré ha hacer. tendré que experimentar con colores mas vivos!!!!

Ahora os dejo con mi tartita rica, rica y que quedo no tan chula como la original pero quedo bastante bien.

Bueno con esto me despido y si os ha gustado compartirlo para que llegue a mas personal!! y así me ayudáis a difundir mi pag.
Así como dejando algún comentario. os espero en la próxima entrada que va a ser un ESPECIAL SAN VALENTIN